苦荞茶是以苦荞麦为原料，经过传统工艺和现代技术结合制成的饮品，富含生物类黄酮、叶绿素、粗蛋白、微量元素等多种营养物质。　那么苦荞麦茶的功效与作用是什么？苦荞茶的功效与禁忌是什么？想要了解的朋友就不要错过咯，一起来具体研究分析一下吧。

　　苦荞麦茶的功效与作用是什么

　　1、减肥瘦身：苦荞茶中含有丰富的膳食纤维、氨基酸等物质，可加速肠胃蠕动，促进脂肪燃烧，有减肥瘦身作用。

　　2、延缓衰老：苦荞茶中含有维生素C、维生素E、黄酮类物质等，可消除体内自由基，抗氧化，延缓身体衰老的速度。

　　3、防癌抗癌：苦荞茶中的黄酮类物质既可预防血栓形成，还能抑制癌细胞生长，具有防癌抗癌作用。

　　4、降三高：常喝苦荞茶可促进胰岛β细胞的修复，改善糖耐量，降低血糖；还可减少体内脂肪堆积、软化血管、促进血液循环等，对降血脂、降血压也有一定帮助。

　　适宜人群

　　饮酒过量、脑力劳动、便秘、肥胖、高血压、高血糖、高血脂者

　　禁忌人群

　　胃病、过敏体质、低血压、低血糖、低血脂及体质虚弱者

　　不宜同食

　　大黄鱼、猪肉

　　苦荞与大黄鱼同食，可能会导致消化不良，因苦荞性寒，大黄鱼多脂，都不容易消化，二者同食会加重肠胃负担；苦荞与猪肉同食，会因为两种物质的营养成分相克，导致脱发。

　　食用方法

　　泡茶

　　取适量的苦荞放入杯中，加入沸水冲泡，闷盖五分钟左右代茶饮用。

　　煮粥

　　根据自己的口味，将苦荞与大米按照一定比例放入锅中，加水熬制成粥即可。

　　甜荞麦和苦荞麦哪个对糖尿病更好

　　苦荞麦比甜荞麦对糖尿病更好。

　　苦荞麦和甜荞麦对糖尿病患者来说都可以吃，荞麦是粗粮，吃粗粮血糖升高的速度会比较慢，对糖尿病人健康有益。苦荞麦性微苦、平寒，含糖少不会导致血糖很短时间升高。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖的功效。

　　苦荞麦比甜荞麦的营养价值高出很多，特别是生物类黄酮的含量是甜荞麦的13.5倍。苦荞黄酮是一种具有多样生物活性较复杂的复合性物质，主要成分有槲皮素、芦丁等，更易被人体吸收。苦荞麦中含有丰富的膳食纤维和维生素；也含有钙、磷、铁、铜、锌等无机元素和硒、镁、锰、钾等微量元素。

　　作为有效降低糖尿病的杂粮作物，应该更多地出现在老百姓的餐桌上。苦荞麦为寒性食物，脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。低血压、低血糖及严重体型瘦弱的病人也不宜食用苦荞麦。苦荞麦对高血糖者只有辅助治疗作用，因此建议糖尿病患者应该去正规医院就诊治疗。

　　苦荞和荞麦哪个对糖尿病治疗好一些

　　苦荞和荞麦是一样的，对糖尿病都没有什么影响，糖尿病的患者只要不吃含糖量高的就可以，糖尿病患者定期监测血糖，如果血糖有什么变化，要及时咨询医生或者是专业人士，自己在家不要调节药物的剂量，平时不要吃含糖量高的水果，一定要适当的锻炼身体，放松心情。

　　苦荞茶的功效与禁忌是什么

　　苦荞茶是以苦荞为原料，经脱壳、晾晒、干燥而制成的一种饮料。喝苦荞茶的效果比较好，但是也有一些禁忌人群，在喝之前最好要了解一下。

　　1、增进消化：苦荞茶能刺激胃肠蠕动，促进消化，缓解便秘、消化不良等症状，适合减肥人群食用;

　　2、调整血糖血脂：苦荞茶中含有亚油酸、槲皮素、芦丁等物质，能在一定程度上降低血清胆固醇、降低毛细血管通透性，从而达到调节血糖、血压的作用。不过，苦荞茶不能替代药物，对于高血压、高血脂、高血糖的患者，还是要多用药。

　　1、过敏：苦荞茶过敏体质者不宜饮用，特别是对苦荞过敏的人，可引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、头晕、哮喘等症状;

　　2、病症：低血压、低血糖、严重瘦弱的人要谨慎食用苦荞茶，以免血压、血糖过低而加重病情，有肠胃疾病的人不能喝苦荞茶，以防病情恶化。