对于胆囊炎大家应该都不会陌生吧，它有很多诱发因素，对于胆囊炎患者，除了选择常规的药物治疗外，你还可以选择食物治疗。那么胆囊炎食疗是什么？急性胆囊炎是怎么引起的？想要了解的朋友就不要错过咯，赶紧来具体研究分析一下吧。

　　胆囊炎食疗是什么

　　1、胆囊炎、肋骨疼痛可使用胆丸：猪胆10（连同胆汁）、绿豆250克、甘草50克。将绿豆放入胆汁中，用线缝合，清洗胆汁污垢，放入锅中蒸约2小时，取出捣碎，然后将甘草汁混合成10克，每天早、中、晚10天为1疗程。

　　2、丹参郁金蜜可用于慢性胆囊炎、胆道阻塞、胆囊疼痛、大便干燥：丹参500克、郁金250克、阴陈100克、蜂蜜1000克、黄酒适量。将丹参、郁金、阴陈放入锅中，冷水浸泡2小时，中火 煮沸，加入1茶匙黄酒，文火煎1小时，约1大碗药汁，过滤；再煎一次，约半大碗药汁；将两次药汁和蜂蜜放入盆中，搅拌均匀，盖上，蒸2小时，冷却 瓶。每次服用1-2勺子，饭后用开水冲洗，日服2次，3个月1疗程。

　　3、乌梅虎杖蜜可用于慢性胆囊炎、右上腹痛或不适：乌梅250克、虎杖500克、蜂蜜1000克。将乌梅和虎杖洗净，浸泡1小时，然后用瓦罐加水，用文火慢慢煎1小时，滤出500毫升头汁，加水再煎，滤出2汁300毫升；将 汁和蜂蜜放入锅中，用文火煎5分钟，冷却装瓶。每服1汤匙，饭后用沸水冲洗2次，3个月为1个疗程。

　　以上内容介绍了三种胆囊炎饮食治疗方案，希望大多数胆囊炎患者不妨尝试，可能会收到意想不到的效果，温馨提示：胆囊炎患者在恢复期间，除了培养良好的饮食习惯外，听从医生的建议，不得随意增加药物剂量，以免导致病情恶化。

　　急性胆囊炎是怎么引起的

　　急性胆囊炎常见于胆囊管阻塞和细菌入侵。临床上，患者常表现为右上腹部间歇性绞痛，可伴有恶心、呕吐、发烧、腹肌紧张等症状。这种疾病主要由胆囊中的胆汁成分改变形成结石，然后导致胆汁沉积和继发性细菌感染。最后，身体抵抗力的下降表现为胆囊的急性炎症。

　　1.胆囊管阻塞是形成急性胆囊炎的先决条件。一旦胆囊颈部嵌入小结石，可引起胆囊管急性梗阻，胆囊管内压力明显升高，胆汁无法通过胆囊管排出。胆囊收缩加重诱发胆绞痛。如果胆囊结石不及时解除，可引起胆囊体积增体积增加，并伴有胆囊周围积液。

　　2.急性胆囊炎最常见的细菌是大肠杆菌（可占）70％），体内的细菌可以通过多种方式到达胆囊，常见的胃肠道细菌通过门静脉系统到达肝脏，然后通过肝脏分泌的胆汁进入胆囊；或淋巴管直接浸入胆囊；败血症患者的细菌可通过肝动脉血管进入胆囊诱发感染。

　　3.此外，长期胃肠外营养、禁食、孕妇、胆囊壁血供障碍可引起胆囊扩张、胆汁沉积和急性胆囊炎。

　　胆囊炎的饮食禁忌有哪些

　　众所周知，胆囊炎的诱因多见于胆囊管阻塞和细菌入侵，因此胆囊管阻塞往往是由胆囊结石、胆道蛔虫等引起的。胆囊结石患者一旦吃了大油大肉、辛辣刺激、硬等难以消化的食物，往往会诱发胆囊内胆汁排泄过多。这时会导致胆囊管内压力升高，胆囊粘膜充血水肿，渗出过多，导致急性单纯性胆囊炎。随着梗阻的加重，胆囊炎症的加重，会导致急性化脓性胆囊炎甚至急性坏疽性胆囊炎。

　　由此可见，胆囊炎患者必须避免吃太油腻、太冷、辛辣、难以消化的食物，以免增加胃肠道和胆囊的负担，加重胆囊炎的病情。那么，胆囊炎患者应该如何正确饮食呢？

　　首先，不要每不要太饱，7-8饱腹感是最理想的程度，适量的饮食既不会增加胃肠道负担，也会降低胆囊炎的发作频率。

　　其次，多吃粥、面条、馒头、软米饭、蔬菜等易消化吸收的食物，其中豆浆、豆腐等豆制品含有人体易吸收的植物蛋白，非常适合患者。

　　最后，适当运动，不熬夜，不累，保持良好的心态，可以增强患者的抵抗力，增强许多疾病的控制。