燕窝是很多朋友喜欢的滋补食品，对一些朋友非常有好处，因为燕窝富含燕窝酸、蛋白质、水溶性蛋白质、碳水化合物，以及微量元素铁、钠、钾，具有促进睡眠、美容养颜、增强免疫力等功效。下面就一起来具体了解下，看看燕窝的营养价值有什么？燕窝的功效有哪些？想要了解的朋友就不要错过咯。

　　燕窝的功效

　　燕窝具有促进睡眠、美容养颜、增强免疫力的功效。

　　促进睡眠：

　　燕窝有滋阴作用，如果适当的食用燕窝，通过滋补心血，能起到一定的镇静安神、促进睡眠的作用。

　　美容养颜：

　　燕窝中的优质蛋白含量非常丰富，而蛋白质是人体皮肤、毛发、肌肉的主要组成成分，是人体不可或缺的营养物质。进食燕窝，可以增加皮肤和毛发的营养，具有一定的美容养颜的功效。

　　增强免疫力：

　　燕窝中富含蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，可促进细胞再生，具有一定的增强免疫能力的功效。

　　燕窝的营养价值

　　燕窝营养价值较高，主要成分有蛋白质、赖氨酸、碳水化合物、纤维素，以及钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。

　　适宜人群

　　大部分人群都可以食用燕窝，尤其适合于失眠者、皮肤暗沉者、免疫力低下者。

　　一般人群：

　　燕窝营养价值较高，大多数人群都是可以食用的。

　　失眠者：

　　燕窝有滋阴作用，有助于镇静安神、促进睡眠，失眠人群适当食用，可以改善失眠的情况。

　　皮肤暗沉者：

　　燕窝中的优质蛋白含量非常丰富，进食燕窝，可以增加皮肤和毛发的营养，改善皮肤暗沉的情况。

　　免疫力低下者：

　　燕窝中富含蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，可促进细胞再生，具有一定的增强免疫能力的功效。

　　禁忌人群

　　感冒患者、蛋白质过敏者。

　　感冒患者：

　　感冒常见发热、恶寒、头痛、鼻塞、咳嗽等症状，这个时候吃燕窝会影响感冒外邪的疏散驱除。

　　蛋白质过敏者：

　　燕窝富含生物活性蛋白，对蛋白质过敏的人不适宜食用。

　　用量

　　建议一次吃3-5g左右，不宜过多。

　　不宜同用

　　燕窝是可以和大多数食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

　　食用方法

　　燕窝需炖煮后食用，可以和冰糖、雪梨、木瓜等食材一同炖煮。

　　冰糖燕窝：

　　燕窝先泡水去掉杂质；水煮滚后将所有药材加入炖煮；煮滚后加入冰糖，所有的材料皆可食用。

　　冰糖红枣燕窝：

　　将燕窝放入水中泡发，然后和冰糖、红枣一起炖。

　　红豆燕窝：

　　燕窝炖煮好备用。红豆加水1L，冰糖40g放入高压锅内大火压15min。蒸好后红豆、燕窝倒入碗中即可食用。

　　燕窝炖鸽蛋：

　　燕窝泡发好，炖煮15分钟取出备用。鸽蛋煮熟去壳，加入火腿、瘦肉、燕窝，小火慢炖2小时，调味即可食用。

　　燕窝冰糖炖乳鸽：

　　乳鸽去除毛及内脏、骨头；燕窝泡发好，将乳鸽、燕窝、冰糖放入炖锅内，小火炖3小时即可食用。

　　温馨提示

　　吃燕窝也要讲究“个性化原则”，每个人消化、吸收程度不同，对燕窝的反应也不同。燕窝营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，过量食用燕窝可产生饱胀感，引起胃部不适。