肠炎，作为一种常见的肠道疾病，其发生往往与微生物感染、缺血、放射线或机体免疫失调等多种因素有关。患者常伴随腹痛、腹泻、血便、发热等症状，严重影响了生活质量。在饮食方面，肠炎患者需要格外注意，以缓解病情、促进康复。本文将深入探讨肠炎患者是否能吃五谷杂粮以及他们在日常饮食中需要注意的事项。

　　一、肠炎患者能否吃五谷杂粮？

　　答案是肯定的，肠炎患者可以吃五谷杂粮。五谷杂粮作为粮食作物的统称，包括稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类等，它们不仅营养均衡且全面，还富含维生素、矿物质和膳食纤维。这些成分对肠炎患者有多方面的益处：

　　提供营养：五谷杂粮中的维生素和矿物质能够为人体提供必要的营养，有助于增强免疫力，促进病情恢复。

　　促进肠道健康：膳食纤维是五谷杂粮中的重要成分，它能有效减少肠道对胆固醇的吸收，抑制体内脂肪的堆积，从而控制体重。同时，膳食纤维还能促进胃肠道蠕动，缓解便秘，有助于改善肠道环境。

　　然而，虽然五谷杂粮对肠炎患者有益，但患者也应注意适量食用。过量摄入五谷杂粮可能会增加胃肠道的负担，导致腹痛、腹胀等不适症状。因此，建议肠炎患者根据自身情况适量食用五谷杂粮，避免一次性摄入过多。

　　二、肠炎患者的饮食注意事项

　　1. 饮食清淡易消化

　　肠炎患者的饮食应以清淡、易消化为主。少渣食物能够减少肠蠕动，有助于缓解腹泻症状。因此，患者可以适量食用如鸡蛋、细挂面、烂米粥等易消化、质软少渣的食物。同时，应避免食用含粗纤维多的食物和水果、蔬菜，以免加重肠道负担。

　　2. 高蛋白高热量饮食

　　肠炎的病程较长，且容易反复发作。为了改善患者的营养状况和肠道环境，应给予高蛋白、高热量的饮食。此外，还应供给富含维生素、无机盐、微量元素的食物，尤其是富含维生素C、维生素B及铁的食物，以补充体力、滋养身体。

　　3. 止泻食物的摄入

　　为了减轻腹泻症状，患者可以适量食用一些具有止泻作用的食物，如马齿苋、薏苡仁、扁豆、山药、山楂、乌梅、苹果、荔枝、莲子、糯米、粳米等。这些食物有助于缓解腹泻，促进肠道健康。

　　4. 控制脂肪摄入

　　肠炎患者应适当控制脂肪的摄入量。在膳食中应避免使用多油食品及油炸食品，烹调时也应少用油，采用蒸、氽、烩、焖等方法。同时，应忌食猪油、羊油、奶油、牛油、核桃仁等多脂肪食物，以免加重腹泻症状。

　　5. 忌吃产气食物及甜食

　　产气食物如大豆、豆制品、炒蚕豆、白薯等，在肠道内易产生气体，导致腹胀、腹痛等症状加重。因此，肠炎患者应尽量避免食用这些食物。此外，甜食也应少吃，以免刺激肠道黏膜，加重炎症。

　　6. 忌吃生冷瓜果及刺激性食物

　　肠炎患者多为脾胃素虚、肾阳衰弱，应避免食用生冷食物、寒性瓜果以及辛辣刺激性食物，如冷饮、雪糕、辣椒、大葱、咖啡等。这些食物会刺激肠道黏膜，使之充血、水肿，从而加重炎症。同时，生冷食物还会进一步损伤脾肾阳气，使脾胃运动无力，寒湿内停，加重腹泻腹痛症状。

　　7. 注意饮食卫生

　　肠炎患者应注意饮食卫生，避免进食过期、变质的食物。同时，要多喝水以补充腹泻导致的水分丢失。在进食时应少食多餐，避免一次性进食过多增加肠胃负担。

　　8. 遵医嘱进行药物治疗

　　除了饮食调养外，肠炎患者还应在医生的指导下进行药物治疗。根据病情的不同，可能需要使用抗生素、肠道益生菌等药物来缓解症状。在用药过程中，患者应严格遵医嘱服药，不可自行增减剂量或停药。

　　结语

　　肠炎患者的饮食调养对于病情的恢复至关重要。通过遵循上述饮食注意事项，患者可以有效地缓解腹泻、腹痛等症状，改善肠道环境，提高生活质量。同时，患者还应注意保持良好的生活习惯和心态，积极配合医生的治疗建议，以促进病情的早日康复。