早餐是一天最重要的饮食之一，如果大家存在对快速做早餐而感到烦恼，一些简单好做的早餐菜谱就很有必要了。那么营养早餐如何搭配？在家的快速早餐有哪些？下面就一起来详细了解一下吧。

　　营养早餐如何搭配

　　1、谷类早餐均衡搭配

　　中医上说：绿色养肝、红色补心、黄色益脾、白色润肺、黑色补肾。按照谷类食材不同的功能来搭配，可以起到很好的滋补养生效果。

　　如大家可能都知道的把黑豆，黑米，黑芝麻等一起煮粥，可以起到补肾乌发的作用。红豆薏米搭配起来可以除湿解毒。

　　2、面包+蔬菜+蛋奶

　　早餐只是面包营养是不够的，还需要加上一些蔬菜和鸡蛋，再配上一杯牛奶或者豆浆，营养才能够均衡。

　　3、多样化早餐

　　很多人的早餐都是包子、油条和豆浆，其实除了这几样食物之外，还可以加上一些其他的营养早餐，比如玉米、土豆等食物，可以让早餐更加丰富多样化，同时还能够补充多种营养成分。

　　4、荤素搭配

　　早餐不宜吃太过油腻的东西，应该以清淡为主。肉类含有丰富的蛋白质和矿物质，所以早餐可以适当吃一些肉类，当然是要以瘦肉为主，肥肉脂肪含量太高，早餐不宜多吃。

　　5、多吃水果

　　水果含有丰富的维生素、微量元素和膳食纤维，同时水果的能量很低，可以满足人体对营养物质的需求，有利于人体的健康。

　　在家的快速早餐有哪些

　　1. 法式吐司

　　法式吐司是一种非常受欢迎的早餐菜谱。这个早餐菜谱非常适合快速做早餐，并希望以一种非常有创意的方式开始一天。在做这道菜的时候，你可以使用面包片、蛋和牛奶的基本组合，来打造出一个美味的早餐。

　　法式吐司的制作方法非常简单。先把鸡蛋打散，然后加入牛奶，并拌匀。 把面包片沾到混合物里，然后在平底锅上用中等火力煎炸，直到金黄色为止。 最后撒上一颗草莓，并淋上适量的蜜糖或枫糖浆即可。

　　2. 瑞士卷

　　瑞士卷是一种非常适合早餐的传统甜点。制作这个美味的早餐菜谱只需要花费一些时间，这是非常值得的。这个菜谱的特点是嫩滑的蛋白，外形像卷筒饼干一样。

　　首先将鸡蛋分开蛋清和蛋黄，蛋清要先打到硬性发泡，然后加入砂糖持续打至蛋白发硬，最后再把蛋黄加入蛋白中，拌匀。在平底锅上烤至瑞士卷表面呈现出金黄色即可食用。 可以搭配水果、冰淇淋或酸奶食用。

　　3. 煎蛋三明治

　　煎蛋三明治是一种非常适合快速早餐的菜谱，跟平时我们吃的三明治很相似，就是多了鸡蛋。这道菜谱有很多种不同的做法，可以根据自己的个人口味来进行制作。

　　首先在平底锅上加适量的油，然后用小火加热。接下来，将鸡蛋打在碗里，加入适量的奶、盐和胡椒粉，搅拌均匀。将鸡蛋混合物倒进平底锅里，用铲子不断翻动，直至鸡蛋煎熟。用烤面包片制成三明治，然后把煎熟的鸡蛋和生菜夹在面包片之间即可食用。