金蝉花属于一种药用真菌，有着非常高的营养价值，食用方法也是很丰富的。但需要注意的是，并不是所有人都能吃金蝉花的，但金蝉花毕竟是一种药材，所以并不是所有人都能吃的，一定要谨慎使用才行，下面就让我们来一起好好了解一下吧。

　　金蝉花是什么

　　金蝉花是一种名贵的中药材，是属于虫生性药用真菌，在某种同翅目蝉科昆虫上形成的一种虫菌复合体，大概有一寸多长，在顶端地方会开花分枝。

　　金蝉花的吃法

　　金蝉花可以泡一些茶来喝，当然这里是不能直接用开水泡的，而是需要放到锅里面煮，大概煮4分钟左右，先用大火，再改成小火水开以后就可以喝了，还可以和肉食搭配在一起炖煮以后吃，准备几个金蝉花一起炖煮，还可以用来泡酒喝，先把金蝉花碾成粉状，然后放进胶囊里面随身携带，每一天都应该定时服用。

　　金蝉花也可以煮一些汤来喝，可以和排骨或者猪肉搭配在一起煮汤喝，等到汤喝完以后，渣滓就不要再喝了，汤渣里面可能会有一些蝉体是含有毒素的，吃完以后就有可能会引起中毒情况发生，蝉体里面又含有残留毒素，所以在煲汤喝的时候一定要特别注意，只要喝上面一层汤就可以了，在购买金蝉花的时候也应该注意，如果没有伞头，那么就一定是假的，千万不要购买，否则吃完以后不仅没办法给身体健康带来帮助，反而会出现反作用。

　　食用金蝉花在煮之前一定要把蝉花给挑拣出来，选择一些比较实用的部位，然后再取1~2个或者是2~3个蝉花，清洗干净放到炖锅里面，加入2~3个红枣加入适量的水炖煮，空腹的时候每天服用三次，也可以把蝉花碾成粉末状，放到一个胶囊当中，用水吞服，还可以把金蝉花放到菜肴当中做成药膳来服用，能够达到很好的调节身体作用。

　　用金蝉花调理身体一定要把虫体上面的硬壳以及外衣去除，把菌丝体以及虫体清洗干净，加入适量的清水，隔水蒸煮40分钟，把汤汁倒出来就可以吃了，然后再次加入清水蒸4分钟，汤汁可以连着菌丝体及虫体一起使用，每天早上晚上各服用一次。

　　金蝉花的吃法各种各样，可以直接咀嚼以后吃，可以用水煎煮以后吃，还可以和鸭肉鸡肉搭配在一起炖汤吃，功效非常多，能够让免疫能力提高，还可以让睡眠质量得到改善，抵抗疲劳让情绪得到稳定，而且还可以让压力过大的问题得到调节。

　　还可以做金蝉花西洋参汤，对于中老年人群来说还是非常适合的，做法也非常简单，准备几只金蝉花，一些西洋参，先把金蝉花冲洗干净，然后和西洋参搭配在一起，放到砂锅里面加入适量的水，隔水炖3个小时左右就可以吃了。

　　还可以做金蝉花鸭汤，先把金蝉花放到清水里面泡5分钟左右，鸭子洗干净剁成块状备用，然后把金蝉花捞出来，沥干水分和老鸭一起放进砂锅当中，加入适量的料酒以及清水，用小火炖煮三个小时以上，食用的时候可以根据自己的口味加调味料，能够达到补肾益精以及滋阴清热作用。

　　金蝉花的宜禁人群

　　适合吃金蝉花的人群有心衰阳痿患者，失眠，皮肤干燥患者，肿瘤患者，脉管炎患者，血管硬化，呼吸困难，前列腺炎以及身体抵抗能力比较弱的患者来服用，如果处在亚健康状态或者生完孩子以后身体虚弱，年老多病，都应该适当的吃一些金蝉花来补充身体所需要的营养，让身体变得更加健康。

　　吃金蝉花的注意事项

　　金蝉花虽然有着非常不错的功效与作用，但也应该注意正确的食用方法，用金蝉花煮汤或者煮水来喝的时候，只需要把汤喝掉，渣滓一定不要再吃，渣滓里面会残留一定毒素，对身体健康方面会造成影响，一定要注意。