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秋葵被称为植物伟哥 吃秋葵可以补肾吗

    2019-04-05 08:42    来源:这样爱    责任编辑:小华 评论收藏

本文导读:相信许多男性对于秋葵都不会陌生,这主要是因为秋葵的不仅可以抗癌,更有补肾的功效,因此秋葵也受到许多人的青睐。那么吃秋葵究竟有哪些好处呢

  相信许多男性对于秋葵都不会陌生,这主要是因为秋葵的不仅可以抗癌,更有补肾的功效,因此秋葵也受到许多人的青睐。那么吃秋葵究竟有哪些好处呢?今天就带大家来了解一下。

  首先,秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。种子可榨油,黄秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

  吃秋葵有哪些好处

  秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

  保护肝脏:黄秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效。

  降糖:秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收 ,能改善血脂,排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

  补钙:黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,以有机物的形式存在,有着相较于牛奶有较高的吸收率,故是理想的钙源。

  保护肠胃:黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。但是传统医学认为秋葵性寒凉,脾胃虚弱不宜多食。

  此外,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。其通过全身的调节(抗疲劳、增耐力、促血液来逐步发挥作用,作用温和且持久,能强肾补虚,是一种适宜的补肾保健蔬菜。但是同样的,由于其寒性品质,部分人群不宜长期食用。

  秋葵有哪些烹调方法

  秋葵的烹调方法很多,可用熟炒、凉拌、油炸、香炸、色拉、汤菜等吃法,现分别介绍几种烹调法:

  1、油炸

  去面粉适量,加鸡蛋1个调制糊状,调料适当。出去蒂后的黄秋葵过上面糊,下油锅炸制乳黄色起锅装盘蘸调料食用即可。

  2、炒食

  去蒂后放入沸水中30秒-1分钟,捞出用凉水速冲,切成1厘米的直刀或斜切炒牛肉,猪肉都行。

  3、炖食

  宜与肉类及海鲜炖汤,这时对半切开秋葵更合适,让秋葵的营养炖进汤里,味道渗进主料里。

  4、凉拌

  切除果蒂,置于沸水中2-3分钟捞出用凉水速冲,切成细丝,加入各种佐料调制。烹饪时宜先用开水焯一下再炒食。花朵柔嫩、不宜久煮。

  哪些人可以吃秋葵,哪些不宜吃秋葵

  适用人群

  首先,秋葵营养丰富,所以一般人群均可食用。

  其次,由于秋葵具有宜胃、助消化、补血等功能,因此特别适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良患者食用。

  再者,秋葵能去疲劳、抗衰老、补肾填精,美白肌肤,因此特别适合青壮年、运动员、护肤女士、男士食用。

  2.禁忌人群

  第一,秋葵性味偏寒凉,因此胃肠虚寒、肠胃功能不佳以及经常腹泻的人群不可多食。

  第二,食用秋葵可能会导致过敏,这是因为秋葵中所含的黏液蛋白以及表皮上的绒毛都属于过敏源,因此,过敏体质人群食用时应注意观察是否会出现过敏。

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