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吃猪腰子补肾吗 怎么做最补

    2018-04-10 13:56    来源:这样爱    责任编辑:小育 评论收藏

本文导读:不管是在饭局中,还是家常便饭,一些中年男性都会时常吃猪腰子,认为“吃什么补什么”,那么吃猪腰子补肾吗?猪腰子怎么做才补肾?

  中国人补肾最常吃的一种食物就是腰子,不管是炒腰子、煮腰子还是烤腰子,男人们时不时都爱来一口,下面就跟着小编一起来了解下吧。
猪腰子怎么做才补肾

  猪腰子怎么做才补肾

  1、爆炒腰花

  爆炒腰花是一款以猪腰(猪肾)为原材料,经过爆炒烹饪而成的家常菜肴,味道醇厚,营养价值也高,有益于补肾。

  材料:猪腰、黑木耳、胡萝卜、醋、葱、淀粉、料酒、酱油。

  做法:猪腰洗净一剖两片,除去膜,去掉白色的筋。打麦穗花刀。打好花刀的腰子,切成菱形长条,用色拉油和干粉抓匀,静置5分钟。将黑木耳泡发撕小块,胡萝卜洗净切菱形片;小葱切段、蒜切片备用。将老抽1/2勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中,调匀成味汁后放入小葱段。

  锅置火上,加入油,旺火烧至九成热,倒入腰花翻炒至卷缩成麦穗状,迅速捞出,待用。锅留底油将蒜片煸香,依次下入胡萝卜、黑木耳翻炒。加入腰花,迅速倒入味汁翻炒几下,出锅即可。

猪腰子怎么做才补肾

  2、山药炖酥腰

  山药炖酥腰能滋阴补肾、补虚损,通膀胱利尿,帮助消化,还能清凉止渴。

  材料:山药150克,猪腰2个,胡椒粉2克,清汤1000克,香油、盐各5克,葱姜适量。

  做法:把山药去掉皮后洗干净切成小块。把猪腰剖开,去掉薄膜,洗干净后两面切一些细细的刀纹,然后把猪腰放在沸水里焯一下捞出,这样能去掉一些腥味,做出来口感会比较好。

  把适量的清汤倒入砂锅里,然后依次加入猪腰子、料酒和葱姜,用大火把汤煮沸,最后用小火焖一小段时间后再倒入切好的山药,直到把山药焖到酥烂。将猪腰取出切片,然后放回砂锅,加盐、胡椒粉调味,滴些香油即可。

猪腰子怎么做才补肾

  3、砂锅炖酥腰

  砂锅炖酥腰有利尿止汗,补肾,肾虚体质者都可以食用。

  材料:猪腰3个。

  做法:猪腰剖开,去薄膜,在猪腰两面分别直划几刀,然后放清水盆里浸泡2小时,焯水2次,捞出洗净;猪腰放锅里,倒入清水、葱姜、黄酒,用大火煮沸,小火煲熟烂,取出切成厚片。

  取砂锅,倒入猪腰片、葱姜、鲜汤、盐、黄酒,旺火烧开,小火炖一小时,然后捞出葱姜,加味精调味,撒上胡椒粉即可。

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