苋菜哪三种人不能吃 为什么夏天不能吃苋菜
本文导读：苋菜是一种含有丰富铁、维生素K等营养成分的蔬菜，而且还能促进造血。但并不是所有人都能吃芥菜的，乱吃也是会对身体有害的。那么苋菜哪三种人不能吃?为什么夏天不能吃苋菜?下面就一起来看看吧。 苋菜哪三种人不能吃 1、孕妇 苋菜中含有丰富的草酸和草酸盐，
苋菜是一种含有丰富铁、维生素K等营养成分的蔬菜，而且还能促进造血。但并不是所有人都能吃芥菜的，乱吃也是会对身体有害的。那么苋菜哪三种人不能吃?为什么夏天不能吃苋菜?下面就一起来看看吧。
苋菜哪三种人不能吃
1、孕妇
苋菜中含有丰富的草酸和草酸盐，这些成分会影响人体对铁的吸收和利用。孕妇是由于需要大量的铁来支持胎儿发育的，如果摄入过多的草酸和草酸盐，反而会降低铁、钙的吸收和利用效率，引起贫血问题。加上孕妇吃苋菜会增加流产风险。
2、肾脏病患者
苋菜富含草酸和草酸盐，这些成分容易和钙结合形成草酸钙，长期摄入会造成肾结石和肝功能损害。肾脏病患者本身肾脏功能已经受损，再摄入大量的草酸和草酸盐会使肾脏负担更重，从而加重病情。最好是将苋菜焯水后再吃，或者尽量别吃。
3、脾胃虚寒或胃病患者
苋菜的成分会刺激胃肠道，增加胃酸的分泌，可能引起胃痛、胃灼热等症状，不适合胃肠功能不良、胃病患者食用。另外苋菜是寒性食物，本身脾胃虚寒的话，就不适合多吃苋菜，会导致腹痛、腹泻的情况加重。
为什么夏天不能吃苋菜
夏天不能吃苋菜的主要原因是苋菜属于凉性蔬菜，在过量食用后可能会加重体内的寒气，影响身体健康。
苋菜具有清热解毒、利尿除湿、通便的功效，可以改善热毒引起的痈肿、痔疮、便血等症状。但是苋菜中含有大量的草酸，容易与人体内的钙、锌等营养物质结合，长期大量食用会增加患结石的风险。
因此，建议在烹饪苋菜前先焯水，减少草酸含量，同时要适量食用，避免对身体造成不良影响。
