韭菜是大众熟知的“壮阳草”，多吃助性食物——韭菜可以帮男人益精、助性、壮阳。可能有些人对助性食物——韭菜的料理方法不是很精通，下面就推荐给大家几种韭菜佳肴的做法，让男人壮阳益精的同时还能吃到美味的菜肴。

　　一、韭菜是治疗阳痿的起阳草

　　韭菜又叫起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等。我国古代不少著名诗人的诗中都提到过韭菜，如唐代诗人杜甫的“夜雨剪春韭，新炊间黄梁”;宋代诗人苏轼的“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”。可见韭菜自古以来就受到我国人民的喜爱和重视。韭菜不仅质嫩味鲜，营养也很丰富。据分析，每500克韭菜中含蛋白质10克以上，脂肪3。0克，碳水化合物19克，钙280毫克，磷225毫克，铁6。5毫克，维生素C95毫克，胡萝卜素为17。5毫克(在叶菜中，除金花菜外，含量最高)。

　　现代医学研究证明，韭菜除含有较多的纤维素，能增加胃肠蠕动，对习惯性便秘有益和对预防肠癌有重要意义外，它还含有挥发油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。因此，对高血脂、冠心病病人有益。韭菜还是一味传统的中药，自古以来广为应用。《本草拾遗》中写道：“韭菜温中下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳。”《本草纲目》又说，韭菜补肝及命门，治小便频数、遗尿等。韭菜因温补肝肾，助阳固精作用突出，所以在药典上有“起阳草”之名。韭菜籽为激性剂，有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用，适用于阳痿、遗精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉，每天早晚各服15克，开水送服，对治疗阳痿有效。用韭菜根、煎汁内服，可治盗汗、自汗。

　　二、韭菜炒虾仁的做法

　　材料：韭菜1把、虾仁20个、食盐少许、鸡精适量、姜适量、料酒适量

　　做法：1、韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝

　　2、冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟

　　3、热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味

　　4、倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒

　　5、看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精

　　6、看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可

　　三、韭菜炒蛋的做法

　　材料：鸡蛋4个、韭菜250克、食盐1/2茶匙、植物油2汤勺

　　做法：1、韭菜切成1厘米左右的碎段，鸡蛋搅打均匀放入1/茶勺盐，然后将韭菜段拌入鸡蛋液中拌匀备用

　　2、锅中放入2汤勺油，中小火烧热，导入蛋液慢慢炒熟即可