蜂蜜是一种有着丰富营养的食物，对人体各方面有着很大帮助，长期吃蜂蜜还能润肠通便。那么蜂蜜是酸性还是碱性?蜂蜜的作用与功效是什么?下面就让我们来一起好好了解一下吧。

　　蜂蜜是酸性还是碱性

　　蜂蜜的口感香甜，而余味微酸，因此很多人会认为蜂蜜就是酸性食物。但是从科学角度上说，并不是所有带有酸味的食品就是酸性食品，它真正的依据是食物在燃烧以后所遗留下的残留而辩别的。也有人认为蜂蜜中含有多种氨基酸和果糖类成份，就是认为它是一种酸性食物，这种想法也是不正确的，因为蜂蜜中的氨基酸与果糖在进入人体之后，是不经过肝脏就能直接被人体吸收的物质，它们的摄入，不但不会加大肝脏的负担，相反还具有保护肝脏的功效呢。

　　蜂蜜其实是一种碱性的物质，虽然它的碱性是潜藏存在的，但是这并不影响它在人体中碱性成份发挥应有的作用。

　　蜂蜜中含有可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，各种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，与人体血清所含比例几乎相等的20余种矿物质，20余种促进人体生长和代谢的维生素以及多种活性酶。蜂蜜对胃肠功能的调节和保护，就是蜂蜜中碱性发挥作用的结果。因为蜂蜜中的碱性物质与人体胃部的酸性物质相中合，使人们的胃部刺激减少，起到保护胃黏膜的作用。

　　另外，蜂蜜中的碱性物质还可以加速人体中酶物质的产生，从而起到加快胃肠蠕动的作用。

　　蜂蜜的作用与功效是什么

　　蜂蜜在超市中有很多样品，有不同作用的，也有不同材料制成的，很多蜂蜜都是人类最喜欢的一种东西，能够帮人体排毒，还能够起到美容养颜的功效，蜂蜜对人体的好处很多很多，现实生活中甚至有不少人都能将蜂蜜作为必备的美食每天食用。

　　蜂蜜还有很多其他作用与功效：

　　1、将蜂蜜涂抹于皮肤表面，能够起到消炎的作用，还具有一定的滋润作用，能够有效促进破裂细胞的再生功能，慢慢渗透到皮肤中间，可以为人体提供很多的营养元素，如果喝蜂蜜的话，可以排除肝脏内部存留的毒素，深入内部，有一定的促消化作用。

　　2、蜂蜜内部含有很多营养元素，可以直接作用于每一个细胞，能够消除皮肤上的细菌，特别有效，而且可以在短时间内促进皮肤再生组织，是一个可以内服外服的食物。

　　3、很多成年女性喜欢喝蜂蜜，因为其本身能够对抗体内的衰老因子，而且可以搭配珍珠粉，还有米酒，以及玫瑰汁液等，可以用蜂蜜加入一勺子的珍珠粉，之后再加上其他配料，还有一些面粉进行调配，涂抹在脸上，具有滋润的作用，这是一种非常有效的面膜。但是对于其中的玫瑰成分一定要选择合适自己皮肤的，不要乱配，否则很容易引发脸部的一些反应。

　　4、如果用蜂蜜和鸡蛋，再加上面粉进行调和，能够让皮肤更好的保湿，而且这种方式一般都是用于比较敏感的皮肤中的，可以用蜂蜜和蛋清一起来做，效果不错，但是要求充分搅拌均匀才可以。涂抹在干燥的皮肤上，能起到非常好的作用。

　　蜂蜜的功效有很多，可以直接饮用，也可以调制成面膜，或者是作为其他的用料来涂抹皮肤。